黄瓜虾仁水饺
520，给老公改善伙食
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步骤1/14
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黄瓜切成沫，加上少许食盐，放到盆里刹出水分。
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步骤2/14
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剥好的虾肉放到盘里备用
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步骤3/14
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面粉里面打入一个鸡蛋，放入少许食盐，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟以上时间
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步骤4/14
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肉馅里面加入刹出来的黄瓜汁，顺时针搅拌上劲，黄瓜汁不能加太多，因为黄瓜还会下水的
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步骤5/14
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搅拌好的肉馅，加入生抽，香油，腌制10分钟
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步骤6/14
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取1/3虾肉剁成泥，搅到肉馅中
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步骤7/14
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面团洗好后放到案板上，揉成光滑面团，再醒发10分钟，这样做的目的是为了让面皮更加有筋道
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步骤8/14
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加入黄瓜，盐，花生油，少许香油，顺时针搅拌上劲，备用，盐不要加太多，因为黄瓜汁里已经有盐了，这里面我加了点猪油，因为猪油会让饺子更香
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步骤9/14
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将醒发好的面团分成大小合适的面剂，擀成皮儿，备用
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步骤10/14
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将擀好的面皮放在手心中，加入调好的黄瓜馅儿，再放入一个虾仁，包成水饺
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步骤11/14
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饺子包好了，今天下的面剂大小不均匀，所以有大有小。
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步骤12/14
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锅里烧开水，将饺子下入锅中，三开后就可以出锅了
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步骤13/14
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出锅了，薄皮儿大馅儿，每个里面都有一个虾仁，香香的
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最后一步
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是不是很诱人呢？
1，肉馅一定要顺时针绞打才能上劲，不可胡乱绞打。
2，饺子尽量不要放鸡精味精，味道调好了，一样鲜美
3.黄瓜本身就容易出水，一定要注意肉馅当中的水分，不要太稀了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-20
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