宝贝最爱南瓜发面小饼
南瓜是一种营养丰富，口感细腻柔滑的东西。 很多人都喜欢用南瓜作为制作点心，小吃的原料，把它们当做早餐来吃而可以用来当做零食，并且这样做出来的南瓜饼低油低糖，有着点心的颜值和香气，都因为南瓜的加入也仍旧可以得到保持。南瓜发面饼又软又香，是家人都爱吃的一大主食。这次加入了南瓜泥，做出来的成品金黄诱人，看着就非常有食欲。而且南瓜有补中益气，亮发健脑，明目温肺，和胃润肠，养颜护肤等功效。
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步骤1/14
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南瓜去掉外皮，清洗干净，切成小块。
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步骤2/14
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装入盘里，放入电蒸箱，蒸15分钟，南瓜熟透。
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步骤3/14
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蒸熟的南瓜，倒出水分，趁热用勺子压成泥状，可以场下南瓜如果不是很甜，可以加少许细砂糖，我一般都不加，南瓜的甜味足够。
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步骤4/14
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放至微凉加入鸡蛋，搅匀。我用的土鸡蛋很小，如果是洋鸡蛋1个就可以了。
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步骤5/14
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南瓜糊微热时，加入面粉和酵母，先搅拌成面团。
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步骤6/14
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再用手揉成光滑的面团。
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步骤7/14
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把面团按扁，两面撒上少许手芬，用擀面杖干成0.5厘米厚的面片，用圆形盖子刻出形状，做成小的南瓜饼。也可以揪成小剂子，滚圆后擀成圆形面饼，做成大的南瓜饼。
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步骤8/14
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不粘锅刷一层薄薄的植物油，小火加热后，放入南瓜饼，慢慢煎制。
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步骤9/14
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一面煎黄后，翻面把另一面也煎黄，两面金黄后盛出装盘。
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步骤10/14
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煎了锅小的，两锅大的，色泽金黄。
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步骤11/14
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松软香甜的南瓜饼，越吃越香。
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步骤12/14
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金黄诱人。
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步骤13/14
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成品图。
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最后一步
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放一天也不硬。
1、南瓜的品种不同，水分和糖量也不同，南瓜含水量很大，蒸好的南瓜最好先把水分倒出，再压成泥状，面粉量只供参考，揉成面团即可。
2、煎至的时候，可以用平底锅，也可以用电饼铛，两面金黄即可。燃气上操作尽量用小火，防止表面好了，里面还不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-19
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