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春节家宴必不可少的经典大菜~梅菜扣肉

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开心食记

梅菜扣肉是一道经典大菜 传统年夜饭餐桌最受欢迎的硬菜 五花肉香而不腻 梅干菜吸收了肉的油脂 比肉还香 做法虽然有些复杂 但是等你吃上那一口的时候 就会觉得那都不是事儿 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
精品五花肉 800克
、
生姜 4片
、
葱白 3段
、
料酒 2勺
、
冷水 适量
、
老抽 4勺
、
生抽 1勺
、
白糖 1小勺
、
白胡椒粉 1小勺
、
姜丝 少许
、
多力黄金3益葵花籽油 适量
烹饪步骤
小贴士

五花肉腌制好后，肉皮一定要风干或者用厨房纸擦干，以免炸的时候热油飞溅，炸的时候也要马上盖上锅盖哦！千万不要烫伤！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-23 · 北京

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