炸油饼
小时候妈妈经常会做些美食给我们,油香是再普通不过的了,但是也让我很难忘,自从妈妈走后就再也没有这种味道,即使自己做的再好吃也没有妈妈的味道……☜
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步骤1/7
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面粉里面加入酵母,盐,糖,鸡蛋,温水和面后醒发两个小时
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步骤2/7
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两个小时候面团发至一倍大
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步骤3/7
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扒开面里面有很多气孔,有一股味香味,即为醒发完成
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步骤4/7
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将葱切碎后放入面团中,加食用油一起和面团,油放适量,只要面团油光发亮,不沾手,不沾盆,油油的,再醒发10到30分钟,醒发后的面团很软很软,不要揉面,直接把面放到擦过油的面板上,由于都是油没有拍照,叙述一下吧!用刀切下来做成自己喜欢的造型,可以直接切条放进油锅,也可以做成油条状,看心情随便你怎么高兴!我拽下一块用手推开,用刀在中间划两下
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步骤5/7
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锅里放油,将油烧热6成,怎么判断油温,你可以放进去一点面,飘起来就可以下锅,火不能大,不然会颜色黑,这就是成品了!
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步骤6/7
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配点泡椒卷心菜吧,很爽口!泡椒五六个,切一下,卷心菜切丝放一起,放盐,生抽鸡精,一点白糖,香油,一点醋就好了,吃起来爽口的很
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最后一步
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昨天做的都说太好吃了,没有吃够,今天再做一盆!大家吃的开心才是我的动力!
干净卫生,营养美味,外酥里软,老少皆宜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-19
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