牛肉汉堡
浏览 14.6万 · 收藏 4525
食材清单
加入采购清单
高粉（波兰种）
50
、
水（波兰种）
50
、
酵母（波兰种）
1
、
高粉（主面团）
200
、
糖（主面团）
35
、
盐（主面团）
2.5
、
鸡蛋（主面团）
55
、
淡奶油（主面团）
30
、
牛奶（主面团）
40
、
酵母（主面团）
3
、
黄油（主面团）
18
、
牛肉馅（牛肉饼）
200
、
水（牛肉饼）
20
、
洋葱（牛肉饼）
50
、
盐（牛肉饼）
3
、
糖（牛肉饼）
3
、
鸡蛋（牛肉饼）
1个
、
淀粉（牛肉饼）
5
、
黄油（牛肉饼）
15
、
黑胡椒（牛肉饼）
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
波兰种提前制作，发酵成蜂窝状。我习惯头天晚上做，放入冰箱冷藏发酵第二天使用
-
步骤2/8
点击查看大图
波兰种与主面团除了黄油之前其他材料混合成团，揉出粗膜后加入黄油，揉至扩展，表面覆盖保鲜膜基础发酵至2倍大
-
步骤3/8
点击查看大图
发酵后，分割滚圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-05-18
换个做法
牛肉汉堡的相关分类
牛肉汉堡的相关推荐
-
辣子鸡丁
30954696人看过 -
孜然鱿鱼
50829人看过 -
牛肉汉堡|二叔食集
401050人看过 -
孜然羊肉
182909人看过 -
翡翠黄瓜炒虾仁
2163590人看过 -
#原制原味，聚会菜谱#芝士牛肉汉堡
135525人看过 -
炸牛肉串
228037人看过 -
孜然羊肉
2146801人看过 -
孜然炒鸡心
1890510人看过 -
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12481920人看过 -
炝炒圆白菜
1917368人看过 -
在家做份烧烤味儿的香辣孜然鱿鱼吧～～
37573人看过
