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芒果盒子蛋糕的做法

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芒果盒子蛋糕

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细腻软绵的戚风、奶香浓郁的奶油、酸甜可口的芒果，口感丰富，好吃不腻。蛋糕装进盒子里，外出携带或是送礼都很方便哦。 520，快做上一盒甜蜜蜜的芒果盒子蛋糕给她（他）吧～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋糕胚材料

、

低筋面粉 60g

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 50g

、

玉米油 50g

、

细砂糖 40g

、

内馅材料

、

淡奶油 200克

、

糖 20克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好食材，蛋黄和蛋清分离（装蛋清的盆要无水无油）。
步骤2/18 点击查看大图
蛋黄里放入15g糖搅拌均匀。
步骤3/18 点击查看大图
加入玉米油搅拌至完全融合。
步骤4/18 点击查看大图
加入牛奶搅拌至完全融合。
步骤5/18 点击查看大图
面粉过筛加入蛋黄里。
步骤6/18 点击查看大图
z字搅拌成细腻顺滑面糊。
步骤7/18 点击查看大图
蛋白分三次加入糖打发至能拉出小弯钩。
步骤8/18 点击查看大图
取1/3蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。
步骤9/18 点击查看大图
倒回蛋白里。
步骤10/18 点击查看大图
翻拌均匀成细腻光滑的面糊。
步骤11/18 点击查看大图
倒入铺有油纸的烤盘里，用刮刀抹平。
步骤12/18 点击查看大图
磕两下震出气泡，放入预热好的烤箱，170度，20-25分钟。
步骤13/18 点击查看大图
取出震出气泡，倒扣撕掉油纸放凉。
步骤14/18 点击查看大图
淡奶油加糖打发至有纹路不可流动状态，装入裱花袋备用。
步骤15/18 点击查看大图
蛋糕根据盒子大小切成块。铺一块在盒子底部。
步骤16/18 点击查看大图
挤一层奶油，放上适量芒果。
步骤17/18 点击查看大图
放上另一片蛋糕，挤一层奶油，放上适量芒果。
最后一步点击查看大图
盖上盖子就可以带走啦～

小贴士

1.蛋糕烘烤时间和温度根据自己烤箱脾气灵活调整； 2.芒果可以换成其他水果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-17

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