清蒸菜刀兔和果子
我最喜欢的动物就是兔子了，平时很喜欢自己尝试做不同的食物，尤其是各种甜品，而且也很爱玩梦诛。所以有这样一个比赛实在太适合我了，嘻嘻。传统和果子的做法，不过里面的馅是清爽的绿豆和豌豆，很适合夏天哦！白白圆圆的小兔子拿着染血的菜刀，当然就是可爱又有威严的清蒸菜刀兔了！
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步骤1/7
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把绿豆和豌豆加适量水煮至柔软但不到融化的状态，沥干水
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步骤2/7
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加入50g糯米粉，100g牛奶，200g白砂糖拌匀，蒸熟
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步骤3/7
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把剩余的糯米粉，白砂糖，牛奶和玉米淀粉搅拌均匀成顺滑粘稠的浆状，然后蒸熟至全部变成半透明的状态
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步骤4/7
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适量的生粉炒熟作为伴手粉，蒸好的3边揉边加入熟生粉，揉搓到柔软平滑不粘手的状态。取适量揉成一大二中一小三个球
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步骤5/7
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取和大球等量的蒸熟的2，用外皮包裹然后包成一个椭圆的球状
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步骤6/7
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再用中等的两个球做耳朵，小球做尾巴，最后用筷子做出眼睛，我用了一颗黑芝麻做鼻子，因为材料都是熟的，直接就可以吃了哦
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最后一步
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调整下造型
做表皮的时候加几滴油揉的时候皮会比较不粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-05
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