蛋黄肉粽
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步骤1/4
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1五花肉切成小块,加入葱姜,生抽,老抽,少许鸡精,两勺白糖拌匀,腌制入味即可。
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步骤2/4
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2糯米洗净用清水浸泡两个小时,沥干水分后用老抽和少许盐拌匀,(别放多了盐,蛋黄和肉都是咸的)备用。
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步骤3/4
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3蛋黄对半切,取出腌制好的五花肉,包制时将绿豆红枣馅料换成咸蛋黄加肉即可,其余步骤一致,(不过最好采用蒸的方式,让粽子保留汤汁,和煮一样,上蒸锅蒸2小时即可出锅啦~
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-17
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