荠菜饺子
春天万物复苏,新鲜的食材也很多 没有时间去山上采野菜的一般菜市场门口都有老阿姨卖的 我也是那天去买菜看见有卖就零食起义买回来包了饺子 一顿倒腾都下午三点了把我饿得不行 还好饺子的味道够赞
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步骤1/23
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春天是吃笋的季节,你们可以自己去采摘,超市有现成卖的焯水之后切成细沫待用
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步骤2/23
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荠菜菜市场看见老婆婆卖所以买了点,不好的不要清洗干净
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步骤3/23
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锅里上水烧开,加入荠菜,,放少许油煮的时间不能太久,筷子扒拉一下
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步骤4/23
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拿出来冰水里过一下
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步骤5/23
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记住哦彻底挤干水分之后切小碎,尽量碎一些
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步骤6/23
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肉手工剁成肉糜,最好选择肥瘦相间的哈,太瘦的太柴
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步骤7/23
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剁好的笋沫荠菜碎碎倒进去
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步骤8/23
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家里正好有黑木耳所以也丢进去了,你们也可以换成别的哈
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步骤9/23
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打入一个鸡蛋,生姜沫丢进去
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步骤10/23
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再加入适量一勺生抽,一勺蚝油,少许生粉,盐,鸡粉,,一丁点儿料酒,和少许凉油
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步骤11/23
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搅匀,可以冰箱里放一会儿至入味儿
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步骤12/23
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饺子皮是买的现成的,边缘抹水,放入适量馅儿
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步骤13/23
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中间捏紧
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步骤14/23
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然后从中间往边缘开始打褶子
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步骤15/23
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一边好了以后再开始另一边
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步骤16/23
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嗯哼,这样就好啦,其实很简单的实在不会就去搜视频哈
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步骤17/23
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全部弄好,冰箱里垫保鲜袋,饺子放进去大概二十几分钟硬了以后再装袋子就不会粘了哦
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步骤18/23
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水烧开,放少许盐饺子丢进去
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步骤19/23
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碗里放入适量盐,生抽,醋小米辣,香菜,鸡粉
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步骤20/23
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还摊了点蛋皮,切细丝儿
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步骤21/23
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全部弄好饺子也差不多弄好啦,弄到刚刚调好馅儿的碗里就可以开吃啦
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步骤22/23
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弄这个的时候把都下午三点多了,可把我饿惨了一碗下去哪哪都舒坦了
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最后一步
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发布于 2019-05-16
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