清蒸翘嘴
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翘嘴鱼是比较少见的一种鱼,平常市场极少有卖,只有去水库里,或者江河里,才会垂钓到这种鱼类。翘嘴鱼是吃小虾、小鱼、小昆虫为生的,所以鱼肉很好吃。 今天老哥钓到一条大翘嘴,送给我让我尝鲜,这么新鲜的鱼,当然要用最简单的方法品尝它的美味了。
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千卡
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烹饪步骤
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步骤1/5
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很大一条吧?全身银色亮白,身材很好的嘛
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步骤2/5
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刮去鱼鳞,去腮和内脏,清洗干净,注意去腮的时候要小心,这种鱼是肉食动物,腮上很多刺
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步骤3/5
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鱼一切两半,打上花刀,用葱姜蒜、料酒,花椒大料,生抽腌制,时间最好长一点,这样肉质紧实好吃
步骤4/5
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发布于 2019-05-15
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