鸡丝凉面
这道面劲道鲜辣,回味酸香爽口。尝过之后,便再也忘不掉这个味道。正如初恋般的爱情,是心动的感觉,经久回味!
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步骤1/8
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准备好良姜、桂皮、白芷、砂仁、草果、陈皮、丁香,洗干净后装在香料袋里。
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步骤2/8
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锅里放入洗干净的鸡腿、姜片、盐、香料包、料酒,大火烧开后转小火30分钟左右。
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步骤3/8
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煮熟的鸡腿撕成细丝。
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步骤4/8
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准备一个碗,倒入老抽、生抽、陈醋、味精、盐、白糖、香油、红油、小葱碎、小米椒碎,搅拌均匀。
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步骤5/8
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豆芽焯水,捞出备用。
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步骤6/8
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面条煮熟,过一下凉水。
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步骤7/8
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煮熟的面条,加入鸡丝、豆芽、芝麻酱、步骤4的混合调料,搅拌均匀。
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最后一步
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开吃啦,美味!
1.豆芽可以换成其他蔬菜,都很好吃!
2.鸡腿可以换成鸡胸肉,但是口感上鸡腿肉更滑嫩。
3.步骤四的调料中可以加一些煮鸡腿剩的鸡汤,味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-15
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