黄瓜凉拌河粉
一直对这各种粉儿分不清,我们这儿叫它“河粉”,应该就是凉粉啦,豌豆或者绿豆或者地瓜淀粉做的,也可以做拉皮儿,我们这儿都是像豆腐一样,要多少切多少,论块卖。天气热了,用它来凉拌黄瓜,很是爽口。
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步骤1/8
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河粉切成喜欢的大小备用。
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步骤2/8
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黄瓜对半切开,拍扁切成1厘米左右段。
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步骤3/8
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香菜切小段,大蒜切碎。
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步骤4/8
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花生我用的生的,锅里不放油小火煸香,表皮能很容易脱落即可。可以切碎,也可以直接用。
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步骤5/8
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所有材料放入一个大点的盆,加盐。
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步骤6/8
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加耗油以及剩下的调味料。
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步骤7/8
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辣椒油根据自己口味酌量添加,我用的是妈妈自己用干辣椒炸的。
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最后一步
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最后搅拌均匀就可装盘食用啦,成品图。
同样的方法可以拌拉皮儿或者其他粉儿都可以,辣度根据自己口味调整,这个配方做出来不是特别重口的哈。
美味的食物里总是藏着爱
感谢看到最后的你们。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-15
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