全麦汉堡胚
现在大家都讲究健康饮食，每天的饮食会增加粗粮、蛋白质等，尽可能地减少脂肪、糖等的摄入量。说到粗粮，很多人会想到全麦，做面包、馒头都可以加入一些全麦粉，很健康的选择。外面卖的全麦面包有的是增加了色素，看上去是全麦面包，实际上全麦的含量很低，所以自己动手做，无添加剂、全麦含量高，又健康。
-
步骤1/8
点击查看大图
除黄油外，所有食材放入厨师机中，先放液体再放粉类，酵母粉放中间，细砂糖、奶粉、盐各放一个角。
-
步骤2/8
点击查看大图
开启一档，揉成团后加入室温软化的黄油。
-
步骤3/8
点击查看大图
揉成光滑的面团（不必揉出手套膜，多揉一会儿做出来更有劲道），盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵至2倍大。
-
步骤4/8
点击查看大图
将发酵好的面团排气，分为8等份，每份约70g，盖上保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤5/8
点击查看大图
在松弛后的面团上喷少许水，将表面喷湿，撒上少许熟燕麦片。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入烤箱，底层放一盘水，30度发酵20分钟，然后不要打开烤箱门，继续发酵20分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
烤箱170度预热，放入烤箱烤25分钟即可。表面上色后及时加盖锡纸。
-
最后一步
点击查看大图
松软的全麦汉堡胚。
1.由于不同面粉吸水程度不同，建议牛奶不要全部放入，根据实际情况增加或减少。
2.表面也可以撒白芝麻。
3.大小可根据自己喜好来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-15
汉堡胚的相关分类
汉堡胚的相关推荐
-
#自由创意面包#自制汉堡胚
174440人看过 -
汉堡胚面包
94723人看过 -
比面包好吃的全麦汉堡胚（一次发酵）
972058人看过 -
汉堡（基础汉堡胚）
401106人看过 -
汉堡胚#享时光浪漫 品爱意鲜醇#
176170人看过 -
汉堡胚（波兰种）
79665人看过 -
全麦汉堡胚
973862人看过 -
波兰种～软妹子汉堡胚
1415585人看过 -
奶香味儿浓郁的汉堡胚
169917人看过 -
烘焙经典单品【全麦汉堡胚】
239642人看过 -
汉堡胚
386476人看过 -
全麦亚麻籽汉堡胚
145400人看过
