黑全麦牛奶热狗面包的做法

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黑全麦牛奶热狗面包

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中午啃了个赛百味的全麦金枪鱼汉堡烤过的全麦面包很香加上蔬菜、金枪鱼、蛋黄酱丰富的口感吃起来特别满足网上买不到好吃的金枪鱼罐头自己改良了一下也不错哟～重点是健康、营养还管饱原方来自“不藏私面包匠人” 7个量

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 450g

、

黑全麦面粉 50g

、

奶粉 10g

、

水 275g

、

牛奶 75g

、

细砂糖 30g

、

盐 6g

、

干酵母粉 7.5g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油以外的原料全部放入面包机桶内
步骤2/13 点击查看大图
开启揉面功能揉20分钟揉出粗膜
步骤3/13 点击查看大图
放入黄油继续揉面20分钟
步骤4/13 点击查看大图
揉至手套膜
步骤5/13 点击查看大图
开始第一次发酵时间约1个小时发酵至2倍大用手指戳一下不反弹
步骤6/13 点击查看大图
取出面团排气后分成12份
步骤7/13 点击查看大图
揉圆醒发20分钟
步骤8/13 点击查看大图
取一个面团擀成牛舌状
步骤9/13 点击查看大图
依次做好后放入烤盘进行第二次发酵
步骤10/13 点击查看大图
发酵至2倍大
步骤11/13 点击查看大图
烤箱185度20分钟表面金黄色按上去不凹陷即可取出放在网架上待凉
步骤12/13 点击查看大图
黑麦颗粒很漂亮
最后一步点击查看大图
自己加的料就是满足配上一杯饮料啧啧～

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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