豉汁蒸凤爪
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自己在家做出了超级美味的豆豉蒸凤爪,去外面吃一人份的钱,在家做了一大盘,够一家三口吃一顿 。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡爪
500g
、
油(油炸用)
750克
、
冰水
1盆
、
调酱汁
、
盐
3克
、
糖
20克
、
白胡椒粉
3克
、
阳江豆豉
15克
、
生粉
8克
、
生抽
20克
、
花雕酒
20克
、
蒜泥
四瓣的量
、
香油
约10克
、
熟花生米
一把
、
红椒圈
8~9片
烹饪步骤
-
步骤1/20
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凤爪去掉腿骨那一段,只留取爪子部分,用厨房剪刀去掉指甲。
-
步骤2/20
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将凤爪对切成两半,这样便于入味,也方便食用。
-
步骤3/20
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水开后,将处理干净的凤爪入锅焯烫三分钟,捞出。
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2019-05-15
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