甘蓝薄荷鸡丝
甘蓝是十字花科的草本植物,其营养价值与功效如下:1、含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素等;2、吃紫甘蓝可以补充各种营养,强身健体;3、甘蓝能量含量低,对胃肠道有好处;4、甘蓝可作为抗氧化剂和抗炎性来预防肿瘤等疾病;5、甘蓝对冠心病、血压等疾病的治疗有好处。 《本草纲目》记载:“ 薄荷味辛、性凉,无毒。长期做菜生吃或熟食,能祛邪毒,除劳气,解困乏,使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外,煎汤洗可治膝疮,榨汁服可去风热及口齿诸病,捣成汁含服去舌苔苦涩;用叶塞鼻,止出血;还可治蜂蛰蛇伤。 ” 鸡胸肉蛋白质含量高,热量低,是减肥健身人群的必备选择。由于最近长胖了所以想从饮食上来改善一下,这道甘蓝薄荷鸡丝 正好可以当做减肥时期的菜谱,简单方便,中式减脂餐。
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步骤1/14
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1.准备食材。
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步骤2/14
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2.甘蓝洗净切丝。
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步骤3/14
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3.起锅烧水,煮鸡胸肉和鸡蛋,大约煮10分钟左右。
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步骤4/14
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4.鸡胸肉熟后,用手扯成鸡丝。
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步骤5/14
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5.鸡蛋切碎,蛋白蛋黄分离。准备少许薄荷叶子。
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步骤6/14
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6.甘蓝加入适量食盐腌制。
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步骤7/14
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7.腌制3-5分钟,挤出水份后待用。
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步骤8/14
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8.下入鸡丝。
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步骤9/14
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9.下入薄荷叶及鸡蛋。
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步骤10/14
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10.加入适量味鸡精。
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步骤11/14
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11.加入适量橄榄油。
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步骤12/14
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12.加入适量生抽。
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步骤13/14
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13.加入少量醋。
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最后一步
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14.拌匀即可。
1.由于最近减肥,要保持少油少盐的状态,口味方面可根据自身需求来调整,也可直接拌沙拉酱及其他酱料,自己开心就行。
2.甘蓝切丝,切的越细越好。
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发布于 2019-05-15
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