老式大辣片│童年零食
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我的童年零食之一就是这个辣片,但现在长大了,还会非常想念那个老式大辣片的味道! 在买了很多次之后终于决定要自己做这个辣片了,拿给我姐姐吃的时候,她说跟那个老式大辣片的味道特别像!这个味道是真的真的超好吃!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
豆皮
250g
、
植物油
200m
、
圆葱
1/2个
、
小葱
1小把
、
姜片
5片
、
A组
、
八角
5颗
、
花椒
2大勺10g
、
桂皮
2根2*4cm
、
香叶
4片
、
紫草
5g(能提高红油的红度)
、
B组
、
细辣椒面
200g
、
粗辣椒面
80g
、
白芝麻
50g
、
孜然面(粗面细面混合)
50g
、
白砂糖
50g
、
鸡精
5g
、
盐
15g
、
五香粉
5g
、
麦芽糖
150ml
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
豆皮泡凉水2分钟,然后剪成块,晾干水份。(我在阳光下晒滴)
-
步骤2/6
点击查看大图
把B组调味料都混合在一起。
-
步骤3/6
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锅中烧热油,然后下圆葱姜片小葱,再入A组食材,把香料煸到焦黄捞出。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-05-14
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