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网红馋嘴大辣片

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每次放学，我家娃儿就爱去小卖部买那种辣片、辣条，5毛一包，便宜是便宜，味道也真的是香，但就是新闻曝光过制作过程，实在是不放心让孩子吃；所以老母亲决定自己在家给他做，食谱是我操作过好几次后总结出来的，过程并不复杂，给孩子吃起来也更放心；香浓筋道，还可以当配菜，就着馒头、面条、白粥一起吃，全家都爱吃！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

豆皮 200g

、

蒜 4粒

、

辣椒面 10g

、

孜然粉 2g

、

花椒粉 1g

、

白芝麻 5g

、

酱油心生 20g

、

小鲜侣调味汁 10g

、

白糖 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材豆皮200克｜蒜4粒｜辣椒面10克｜孜然粉2克花椒粉1克｜白芝麻5克调味品酱油心生20克｜小鲜侣调味汁10克白糖5克锅具鹅妈妈钛晶锅
步骤2/11 点击查看大图
豆皮200克清水泡软（豆皮的营养价值丰富，对孩子的生长发育有益）；
步骤3/11 点击查看大图
泡软后切小段备用；
步骤4/11 点击查看大图
4粒蒜放入伯可福多功能机中绞成蒜末（300ml大容量、不锈钢刀头，加厚玻璃壁，可绞肉绞蒜等，强力高转电机，厨房有它更省心）；
步骤5/11 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入蒜末、10克辣椒面、2克孜然粉、1克花椒粉、适量植物油（想要色泽更红亮的可以再加些辣油，给孩子吃可以减少辣椒的量）；
步骤6/11 点击查看大图
慢慢翻炒出香味；
步骤7/11 点击查看大图
放入豆皮、挤入20克酱油心生、10克小鲜侣调味汁、5克白糖（在炒酱时加入调味伴侣味道更鲜更香）；
步骤8/11 点击查看大图
再倒入5克熟白芝麻；
步骤9/11 点击查看大图
充分翻炒均匀就可以出锅啦，是不是已经闻到网红辣片的味儿了；
步骤10/11 点击查看大图
豆皮是最适合做大辣片的，没有的也可以用腐竹等来替代，但是口感上会差一些，跟着这个食谱做出来的大辣片是非常下饭的；
最后一步点击查看大图
每一片豆皮都裹满了酱汁和香料，柔软筋道，酱香浓郁，辣中带甜，除了直接吃也可以就着包子馒头、白粥等来吃，超开胃！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-07

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