田螺塞肉
家旁边的小河,抓到几个大田螺,虽然只有五个,还好够大,一人份吃吃正好,哈哈。
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步骤1/10
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将田螺洗干净。
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步骤2/10
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田螺剪去尾部。
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步骤3/10
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锅中放入清水、田螺、生姜、料酒烧开。
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步骤4/10
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挑出螺肉,去掉尾部,清洗干净,切碎。
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步骤5/10
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肉糜和田螺肉中加入生抽、老抽、盐、糖、蚝油调匀。
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步骤6/10
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塞进田螺里,不要塞太多。
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步骤7/10
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锅中放入少许油,姜片、蒜末煸香,倒扣放入田螺,煎至一下。
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步骤8/10
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加入生抽、老抽,盐、糖,没过田螺的水量烧开。
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步骤9/10
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小火收汁,撒上葱花。
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最后一步
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出锅。
我肉糜和螺肉差不多正好1:1,比例大家可以根据喜好自己调整下,馅不要塞太满,里面的会拿不出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-14
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