香辣豆腐
豆腐是一种营养比较丰富的食材，具有低脂肪高蛋白的特点。 今天做个香辣豆腐.口感香辣鲜嫩.特别好吃， 还有拌米饭吃特别美味哟！ 快来看下制作过程吧！
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这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/8
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将豆腐切成适量大小的方块状，我用的是老豆腐，比较结实不容易碎掉。然后锅中烧开水加一茶匙盐，再放入豆腐焯烫1分钟左右捞出沥水备用
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步骤2/8
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小葱洗净后切小段、小米辣和蒜切碎备用。
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步骤3/8
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拿个小碗调入味极鲜、蚝油、老干妈，少许盐、半碗清水，搅拌均匀备用
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步骤4/8
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起锅倒入食用油烧至七成热，放入葱、蒜和小米辣用小火炒出香味。
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步骤5/8
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然后放入豆腐，不要翻炒，只需晃动锅子即可，这样可以保持豆腐的完整度。
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步骤6/8
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然后倒入调好的调味汁继续晃动锅子，让豆腐都能均匀入味上色，改小火烧制2-3分钟左右
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步骤7/8
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最后撒入葱花关火即可
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最后一步
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出锅.色香味俱全的香辣豆腐就做好了，简单易学大家快来试做下吧！
豆腐焯烫后可以去除豆腥味儿，而且烹饪中不容易碎掉。调味汁中的味极鲜、蚝油、老干妈、都有咸度，所以盐的分量要少放或者不放，当然这个也是要根据每个人的口味来调配的，不是绝对的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-12
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