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我家的番茄炒鸡蛋的做法

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我家的番茄炒鸡蛋

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番茄炒蛋真是不衰的经典，无论是搭配米饭还是搭配面条，都让人百吃不厌。最主要的是你吃过十家的番茄炒蛋，会发现十家的味道都是不尽相同的。今天也来说说我家的番茄炒蛋。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 3个

、

青椒四分之一个

、

小葱一根

、

盐适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
西红柿切小块，青椒切细条，鸡蛋打散备用。
步骤3/8 点击查看大图
起销热油下葱花爆香
步骤4/8 点击查看大图
加入蛋液翻炒。炒熟盛出备用
步骤5/8 点击查看大图
重新起锅热油
步骤6/8 点击查看大图
下入番茄和青椒，加适量盐和少许糖，翻炒半分钟。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒半分钟后，加入鸡蛋炒匀即可。
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装盘开吃喽

小贴士

1、加入一点青椒，味道和颜色都更丰富 2、加入一小撮糖，番茄酸的话可以掩盖番茄的酸味；番茄不酸的话也可以起到提鲜的作用。 3、炒鸡蛋的时候，把蛋液搅打到起大泡的状态再倒入锅里，可以使鸡蛋更蓬松更嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-10

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