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酱大骨

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meggy跳舞的苹果

大棒骨，除了鲜嫩细致的瘦肉，还有包骨筋和脆脆的肥肉，吃着不柴不腻，还能吸骨髓，汤也特别浓香。大棒骨的价格比纯肉和排骨要便宜很多，买几根剁两截，酱着吃真是太解馋了。 不只七夕节，平时跟着爱人一起啃骨头，想想那情景也是极好的哈！ 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
大棒肉骨 2000克
、
大葱 1段
、
姜 1块
、
八角 2颗
、
花椒 1撮
、
香叶 2片
、
桂皮 1条
、
干红辣椒 2个
、
盐 4克
、
酱油 30克
、
老抽 15克
、
白酒 20克
、
黄豆酱 20克
、
热水 1锅
烹饪步骤
小贴士

1. 要选择肉多的大棒骨，焯水去掉血水，汤汁更干净； 2. 调料不限这些，可根据口味调整； 3. 剩余的浓汤可炖白菜豆腐，特别香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-07 · 北京市

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