超简单!浓香绵软,口味不输餐厅的日式咖喱饭
之前做过一次泰式的咖喱,比起泰式的酸、辣,日式咖喱要柔和许多,就算是号称最辣的口味,也不会很难接受。一般我们在外面餐厅吃的大多就是这种柔和又浓郁的咖喱,大人小朋友都爱吃。做法简单,方便快捷,浓香的咖喱浇在蒸好的杂粮饭上,一顿美味又营养的午餐就做好了! 今天做的是一家三口的分量,食材我选择了最普通常见的咖喱配菜,大家可以根据自己的喜好进行替换哦。
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步骤1/17
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准备好食材。
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鸡肉切小块,生姜切片,葱备用。
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冷水下锅,倒入一点料酒去腥,焯水。
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步骤4/17
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焯好的鸡肉过凉水冲洗干净备用。
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步骤5/17
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胡萝卜、土豆、洋葱去皮洗净。
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步骤6/17
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全部砍成小块哒哒哒哒哒!
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步骤7/17
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油锅烧热下洋葱爆香。
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步骤8/17
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放入鸡肉煸炒至鸡肉微微金黄。
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步骤9/17
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下入胡萝卜、土豆,一起翻炒均匀。
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步骤10/17
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炒的差不多了就可以加水至刚刚没过食材,大火烧开。
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步骤11/17
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水开后转小火,加盖焖煮10分钟。
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步骤12/17
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关火,将咖喱掰成小块放入,不停的搅动直至融化。
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步骤13/17
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重新开小火再继续煮五分钟左右,期间可以不停地搅一搅,避免糊锅。
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步骤14/17
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等到咖喱浓稠即可出锅啦!
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步骤15/17
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碗中放入杂粮米饭,这里我用的是大米,藜麦,玉米糁子一起煮的饭。好吃又好看!
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步骤16/17
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咖喱浇上去,可以往米饭上多浇点汤汁,更香!
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最后一步
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配上解腻的水煮青菜,再来一杯自制的草莓冰饮,真香~开动啦!
咖喱鸡肉非常好吃,牛肉也不错,胡萝卜土豆可以替换成你爱的食材,来发挥想象力吧!不过一定要配上一盘清爽解腻的小菜,咖喱再好吃,吃多了也会腻,多吃还可能会上火,不能贪吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-09
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