菌菇豆豉猪肉酱
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今天是妈妈的生日,每年都是我陪妈妈过生日,但是今年妈妈走了,去天国和爸爸团聚去了。我做一道拌面酱,送给妈妈。 妈妈生日快乐!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
猪肉粒
300g
、
杏鲍菇
一个
、
鲜香菇
200g
、
豆豉
50g
、
白葱头
半只
、
红葱头
50g
、
菜籽油
280g
、
黄酒
15ml
、
生抽
50ml
、
黄姜粉
少许
、
胡椒粉
少许
、
鹅油
20g
、
蚝油
20g
、
豆豉
50g
、
海盐
7.5g
、
白砂糖
20g
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
葱头和红葱切粒。香菇、杏鲍菇切粒。猪肉碎加入黄酒、胡椒粉拌匀,不可搅打上劲。
-
步骤2/7
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锅烧热,然后锅中放油280g,至油温五成热,下入葱头碎,中小火炸至金黄捞出,然后放蘑菇碎,中火炸至蘑菇中水份收干,捞出。
-
步骤3/7
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豆豉50g切碎,干锅凉油放入豆豉,开小火慢慢煸炒出香味,开大火放入喂好肉碎,加黄姜粉,煸炒至变色。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-05-09
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