戚风蛋糕吃腻了，试试这款奶盖蛋糕吧的做法

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戚风蛋糕吃腻了，试试这款奶盖蛋糕吧

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巧克力戚风之前写过菜谱，可以去我的菜谱里找，今天这个只是奶盖的做法，适用6寸蛋糕胚

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡黄 2个

、

牛奶 160克

、

糖粉 18克

、

玉米淀粉 13克

、

奶油奶酪 66克

、

细砂糖 20克

、

淡奶油 115克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
在蛋黄中筛入淀粉和糖粉
步骤3/11 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
牛奶煮到滚边
步骤5/11 点击查看大图
慢慢加入蛋黄糊中，不要一次加入，会把蛋黄烫熟，最后搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
为了更细腻，过筛
步骤7/11 点击查看大图
放入奶锅中，小火加热至粘稠状，关火放一边晾晾备用，喜欢巧克力可以加入其巧克力，和成巧克力卡仕达酱
步骤8/11 点击查看大图
奶油奶酪加入细砂糖隔水加热搅拌均匀
步骤9/11 点击查看大图
倒入晾晾的蛋黄糊
步骤10/11 点击查看大图
加入淡奶油，搅拌均匀，倒入裱花袋
最后一步点击查看大图
挤到蛋糕胚上，顶部撒上可可粉就可以吃了

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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