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肉末豆腐的做法

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肉末豆腐

浏览 1672318 · 收藏 10602 · 学做 4

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豆腐也算是老妈比较喜欢的一道菜了，不管是南豆腐，北豆腐还是内酯豆腐，都很喜欢，不仅价格实惠，营养还美味，在母亲节为妈妈做一道吧

食材清单加入采购清单

内脂豆腐一盒

、

肉末 100克

、

小米椒 2个

、

青椒 1个

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

油少许

、

水淀粉少许

、

香葱 2根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
这边教大家一个小窍门，怎么样取出完整的豆腐，我们把内酯豆腐四个角，用剪刀将其剪开，用手轻捏盒子，让空气流通
步骤3/10 点击查看大图
再把封囗的薄膜撕开
步骤4/10 点击查看大图
将其都倒扣在盘中，完整的内酯豆腐就这么轻易的取出来啦
步骤5/10 点击查看大图
用勺子划几道痕，方便后边入味，再放入已开的锅中，将它蒸个五分钟
步骤6/10 点击查看大图
这个期间把锅中放少许的油，放入肉末煸香，再加入青红椒
步骤7/10 点击查看大图
加入小碗的热水微煮个几分钟，加入生抽，蚝油调味，这边味道基本上就已经够了，如果口感重一些的，可以加一丢丢的盐
步骤8/10 点击查看大图
加水淀粉勾个薄芡
步骤9/10 点击查看大图
水淀粉的用量不需要太多，微微有一点阻力的状态就可以了
最后一步点击查看大图
这个时候豆腐也蒸好了，将它淋在上边就可以开动啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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