黑愣愣的做法

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黑愣愣

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 500g

、

西红柿 100g

、

盐 1勺

、

生姜 10g

、

葱花 50g

、

花椒粉适量

、

淀粉 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆磨沫，清水多洗几遍。等沉淀后挤干土豆沫中的水分，挤出的水不要倒掉，再次沉淀后留盆底的淀粉。再次放入土豆沫，放少量淀粉，葱末，花椒粉，少量盐。
步骤2/6 点击查看大图
搅匀，可以像和面一样，揉一下。
步骤3/6 点击查看大图
蒸锅大火水烧开后，把土豆沫分成均匀的小丸子，盖盖蒸15分钟。
步骤4/6 点击查看大图
锅里放少许油，7成热放葱花，姜片，花椒粉，盐，炒香。放入切好的西红柿，一直翻炒至西红柿成糊状，出锅。
步骤5/6 点击查看大图
刚出锅的黑愣愣
最后一步点击查看大图
沾着吃，弹弹的，糯糯的。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2019-05-08

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