无水炖鸡
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徒手拆鸡的快感总是要亲自下手才能了解的,扯下肉丰味浓的鸡腿,豪爽的一口咬下,嫩的快要流出一汪水,不塞不柴,原汁原味的,就只有鲜与满足了。 炖鸡腿、烧鸡翅、腌鸡爪、烤鸡胸…不论你是厨房小白还是厨房大神,总都会有一种拿手的鸡肉做法。 五花八门的“吃鸡”料理中,其实最上得了台面的,是“整只鸡”啊!但是因为不好买、不会做、怕失败…种种理由,我们总是与“整只鸡”擦肩而过。 这道无水炖鸡,就是来为大家解决困难的。不过呢,切记要买童子鸡,不然肉质没有那么的鲜嫩多汁。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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鸡清洗干净,在鸡的表面均匀地抹少许盐和1汤匙料酒,放在一旁腌制30分钟。
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步骤2/9
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葱打结,姜切片。
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步骤3/9
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铸铁锅中倒入一些油,将整根的打好结的葱与姜片,铺满铸铁锅底部。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-05-08
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