香酥炸带鱼,又酥又香,一上桌分分钟秒光。
好久没做鱼了,今天做了炸带鱼,真是好吃极了,做法也很简单哦。
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步骤1/7
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带鱼去内脏,去头处理干净,分成小段。
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步骤2/7
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加入葱花,姜片,适量盐,适量味极鲜,适量料酒腌制两小时以上,中间记得翻面。
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步骤3/7
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腌好后加入适量食用油,翻拌均匀。
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步骤4/7
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带鱼段表面挂一层干淀粉。
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步骤5/7
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起锅,倒入适量食用油,我这次用的是新入手的新思特巧克力炒锅。
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步骤6/7
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油温七成热时放入带鱼,火不要太大,炸至两面金黄出锅,然后开大火复炸十秒,这样做出来的待遇外酥内软,更加的好吃。
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最后一步
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也可以按个人喜好撒点孜然粉和辣椒粉,只要你喜欢。
很多人说经常炸带鱼的时候会碎掉,按这个方法试试吧,我的一点都没有碎哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-06
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