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香酥炸带鱼，又酥又香，一上桌分分钟秒光。的做法

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香酥炸带鱼，又酥又香，一上桌分分钟秒光。

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好久没做鱼了，今天做了炸带鱼，真是好吃极了，做法也很简单哦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 1条

、

料酒 1汤匙

、

盐适量

、

生粉适量

、

生姜 2片

、

葱适量

、

味极鲜适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
带鱼去内脏，去头处理干净，分成小段。
步骤2/7 点击查看大图
加入葱花，姜片，适量盐，适量味极鲜，适量料酒腌制两小时以上，中间记得翻面。
步骤3/7 点击查看大图
腌好后加入适量食用油，翻拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
带鱼段表面挂一层干淀粉。
步骤5/7 点击查看大图
起锅，倒入适量食用油，我这次用的是新入手的新思特巧克力炒锅。
步骤6/7 点击查看大图
油温七成热时放入带鱼，火不要太大，炸至两面金黄出锅，然后开大火复炸十秒，这样做出来的待遇外酥内软，更加的好吃。
最后一步点击查看大图
也可以按个人喜好撒点孜然粉和辣椒粉，只要你喜欢。

小贴士

很多人说经常炸带鱼的时候会碎掉，按这个方法试试吧，我的一点都没有碎哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-06

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