番薯粥
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百科资料中,番薯富含蛋白质、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1等,是一种营养齐全而丰富的天然滋补品,常吃番薯健脾胃、通便。 今天用它和大米一起煲粥,营养美味。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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食材:番薯,珍珠米。煮粥我喜欢用珍珠米,煮的粥口感绵软,黏性强,味道更香。
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步骤2/6
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番薯去皮,切成小块。之前我都喜欢用红薯煮成红薯粥,这次买的番薯卖家说叫做 '一点红',切开一看,中间有一圈圈的色圈,这种番薯除了有一般番薯的营养成分,还有丰富的花青素。
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步骤3/6
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大米淘洗干净,淘洗的时间不宜过长、一般洗1-2次即可,洗的时候更不能太过用力搓,不然会造成各营养的流失。洗好后,用清水浸泡10分钟左右,浸泡过的大米煮粥,更容易煮开米花,粥更黏稠。
步骤4/6
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发布于 2019-05-05
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