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咸蛋黄脆皮鸡翅【初味日记】的做法

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咸蛋黄脆皮鸡翅【初味日记】

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这款烤鸡翅真的是我的良心之作了，光是咸蛋黄就用了4个，为了去蛋腥味还加了清酒，鸡翅加上了面包糠做的脆壳，却没有用一滴油！不但省油，而且热量也减了一半，小仙女们放心食用哈！（捕捉柏翠妹妹！复制这个口令到某宝种草！￥2JQHYYGOuTa￥）

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30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉适量

、

盐、糖适量

、

面包糠适量

、

咸蛋黄 4个

、

鸡翅 11只

、

酱油 10g

、

清酒 10g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
咸蛋黄放入烤箱165度烤熟备用。
步骤2/10 点击查看大图
鸡翅用刀划上小口，方便腌制入味。
步骤3/10 点击查看大图
烤熟的咸蛋黄压碎。
步骤4/10 点击查看大图
加入清酒、酱油、盐、糖、鸡翅抓匀。
步骤5/10 点击查看大图
鸡翅静置30分钟入味。
步骤6/10 点击查看大图
取鸡翅依次裹上面粉。(表面的酱料不要弄掉哦!)
步骤7/10 点击查看大图
鸡蛋。
步骤8/10 点击查看大图
面包糠。
步骤9/10 点击查看大图
弄好的鸡翅放在烤架上。
最后一步点击查看大图
放入预热好195度的烤箱，烘烤30分钟即可。

小贴士

/鸡翅/ 可以用鸡中翅或者整只鸡翅。如果用鸡小锤或鸡腿要在鸡肉上多划几刀把肉切成摊开且均匀的状态，烘烤起来会比较均匀且容易熟。 /咸蛋黄/ 咸蛋黄建议用新鲜的，味道会更香。蛋黄需要提前烤熟或蒸熟才能压碎哦！ /保存/ 建议现做现吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-04

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