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蒜香菠菜皮蛋的做法

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蒜香菠菜皮蛋

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蒜香搭配的凉菜是不是永远的经典呢？

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 400g

、

皮蛋 4个

、

蒜 3瓣

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

陈醋 3勺

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
小葱取葱绿部分，切碎，大蒜切末。
步骤2/13 点击查看大图
菠菜洗净，切成2部分。
步骤3/13 点击查看大图
煮一锅清水。
步骤4/13 点击查看大图
水沸腾后下菠菜。
步骤5/13 点击查看大图
把菠菜全部压进水里。
步骤6/13 点击查看大图
轻轻煮1-2分钟就可以捞出沥水了。
步骤7/13 点击查看大图
皮蛋也就是松花蛋，去皮切小块。
步骤8/13 点击查看大图
菠菜捏干水分跟皮蛋一起放到拌菜盆内，加蒜末、葱花。
步骤9/13 点击查看大图
2勺味极鲜，3少陈醋，一点点香油。
步骤10/13 点击查看大图
再撒上少许食盐，轻轻搅拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
装盘即可。
步骤12/13 点击查看大图
非常爽口的一道小菜哟。
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喜欢就试试吧。

小贴士

1.菠菜焯水的时候一定不要过久，明火要比电的时间还要短，无需等到水再次沸腾哟。 2.喜欢辣味的小伙伴可以加点辣椒油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-04

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