鲜嫩多汁的牛肉汉堡肉饼
这个黑全麦牛肉汉堡简直太太太好吃啦!黑全麦汉堡胚又软又弹,厚厚的牛肉饼鲜嫩多汁,配上酸黄瓜和三种酱料,每一口都回味无穷! 食材: 牛肉450克(肥瘦比1:9) 洋葱半个 盐适量 鸡蛋液40克 现磨黑胡椒末1茶匙
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步骤1/20
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牛肉、洋葱切块
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牛肉放入绞肉机
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用绞肉机绞碎,肉末最好的状态是颗粒状,而不是泥状,这样口感最好,摩飞绞肉机可以用几秒钟就把肉处理成细碎的颗粒状
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步骤4/20
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把肉末取出,把切成块的洋葱放入绞肉机,绞打几秒,洋葱也变成碎粒了,还不会辣眼睛
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步骤5/20
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肉末里加入黑现磨胡椒碎,盐,搅拌一下
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步骤6/20
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加入蛋液搅拌均匀
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加入洋葱碎
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步骤8/20
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用筷子朝一个方向搅拌上劲儿
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步骤9/20
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把肉馅分成6份,团成球状
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再按扁,大概1.5公分厚,厚厚的肉饼吃着相当过瘾。当时不用的可以放冰箱冷冻,吃的时候提前拿出来解冻,再煎熟非常的方便
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步骤11/20
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不沾锅烧热,(我用的是摩飞锅,非常的方便,)加一点点油
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步骤12/20
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把肉饼放进去
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步骤13/20
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两面各煎3-5分钟左右至肉饼熟透即可
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步骤14/20
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肉饼做好了,可以组装汉堡了,我用的是自己做的黑全麦汉堡胚,又软又弹,汉堡胚提前加热一下效果更好
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步骤15/20
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把汉堡胚切开
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步骤16/20
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放上一片生菜叶,再放上一片番茄
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步骤17/20
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放上芝士片和牛肉饼
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步骤18/20
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挤上美式黄芥末酱、沙拉酱和番茄沙司,盖上另一片汉堡胚就可以开吃啦
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步骤19/20
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-03
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