麻辣小龙虾
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41克
159克
56克
1308
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 掌勺(高级)
小龙虾
2斤
、
花椒
15颗
、
干辣椒段
6节
、
大蒜
6坨
、
白芝麻
少许
、
料酒
1勺
、
姜片
7片
、
小米辣
7个
、
火锅佐料
半截
、
红油豆瓣
2勺
、
香菜
1把
、
大葱
1根
、
啤酒
1罐
、
黄瓜
1根
、
土豆
2个
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1 把蒜姜小米辣干辣椒切成片放入碗里在放花椒备用 把黄瓜切成条,土豆切成坨备用2 锅里烧油,把土豆倒进去炒至起小锅巴起锅备用,剩余的油把小龙虾倒进去烧成金黄捞出备用 3 剩余油放入豆瓣酱,火锅料,碗里的备料都倒进去炒香,倒入一勺老抽二勺生抽一勺料酒一瓶啤酒把龙虾黄瓜倒进去然后也是闷个10来分钟,在倒入煎好了的土豆和一半的香菜和全部的葱花,在闷至水要干那种就起锅。4 现把配菜舀进碗里,在把小龙虾一个一个的摆盘,最后余下的水在熬一会起泡泡就关火淋上去。把剩余的香菜放在中间一条线,在晒上少许的白芝麻。好了,酒可以上桌了 开整!
小贴士
这里我就没有介绍怎么清洗小龙虾,反正就是常规的清理。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-02
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