酱肉包子
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步骤1/13
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去皮五花肉斩成小颗颗
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步骤2/13
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炒至微微变色加两滴白酒
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步骤3/13
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水份炒干后加入一勺黄豆酱一勺甜面酱
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步骤4/13
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加半勺白糖 一小碗水焖煮10分钟后加入一勺生抽一勺老抽和大葱颗颗(姜颗颗喜欢吃就放不喜欢就不放)
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步骤5/13
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舀出来放冰箱冷成半凝固
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步骤6/13
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中筋面粉500克 水250克 酵母5克 白糖20克
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步骤7/13
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搅拌成无干粉状 盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤8/13
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加入20克猪油
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步骤9/13
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揉成光滑的面团后发酵2倍大
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步骤10/13
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分成小团 擀圆 包上馅
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步骤11/13
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放进蒸锅里(蒸锅里面有热水)第二次醒发15分钟
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步骤12/13
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蒸15分钟 闷5分钟(千万不要一蒸好就起盖 一定要闷一会 不然包子会塌)
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最后一步
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绝绝子!
包包子 饺子真的都是我的硬伤 包的很丑很丑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-06
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