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超好吃的紫薯松糕的做法

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超好吃的紫薯松糕

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好吃又好做的紫薯松糕，你值得拥有哈哈哈

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30~60分钟 | 配菜(中级)

紫薯 200g

、

糯米粉 40g

、

粘米粉 100g

、

糖粉 20g

、

水 50g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材…紫薯个数不固定，只要够200g就可以啦～
步骤2/14 点击查看大图
紫薯全部切块蒸熟.电饭煲选择红薯模式，或者蒸锅整20分钟左右
步骤3/14 点击查看大图
紫薯蒸好后全部压沫沫
步骤4/14 点击查看大图
将压好的紫薯沫沫分两份，一份称出70-80g
步骤5/14 点击查看大图
称出来的紫薯沫沫加入50g的水放入料理机里打泥
步骤6/14 点击查看大图
将粘米粉、糯米粉、糖粉全部混合，放入刚打好的紫薯泥
步骤7/14 点击查看大图
戴上一次性手套拌均匀～千万不要太稀，不要随意加水，这步一定是干的哦～更不要和成面团
步骤8/14 点击查看大图
ok！最虐的一步来了…过筛！打开电视边过筛边追剧吧，不然太煎熬哈哈哈～
步骤9/14 点击查看大图
我用的6寸的活底容器～容器底部刷油
步骤10/14 点击查看大图
铺一半过滤过的紫薯粉～不要用力压，用硅胶铲稍微刮平点就好了～切记不要用力压～
步骤11/14 点击查看大图
再铺一层之前压好的紫薯泥，一样不要用力压，轻放上去就好了
步骤12/14 点击查看大图
把剩余的紫薯粉全部扑上去（如果做的多，可以交替多来几层，颜值更高哦）还是不要压，轻轻刮平整就好了
步骤13/14 点击查看大图
放入蒸锅，中火25-30分钟即可～蒸好后很好脱模，倒扣，一下就掉下来啦～
最后一步点击查看大图
超级无敌好吃！小宝宝老人也会喜欢，口感超赞！

小贴士

铺紫薯沫沫的时候一定不要压！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-02

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