难得放假一觉睡到中午,没买菜,冰箱里就一根胡萝卜一条里脊肉,于是抓了把干木耳做了道鱼香肉丝,手擀面,好吃到飞起!
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步骤1/6
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我用的小美,第一部粉面团食材全部倒进主锅,两分钟揉面手擀面团就好啦!
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手擀面团需要稍干
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揉成光滑的面团,保鲜膜封好,然后醒发十分钟
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步骤4/6
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之后用压面机压成面条,粗细均可
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步骤5/6
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里脊肉切丝,加生粉、黄酒、生抽、黄豆酱抓匀腌制,胡萝卜切丝,木耳泡发切丝,之后起油锅,放点蒜末、洋葱碎煸炒,我是用美善品炒的,先炒胡萝卜,再加入肉丝和黑木耳,放两勺黑酱油、一勺糖、一勺老干妈,半勺醋,以及少量水,加盖煮五分钟,上色入味
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最后一步
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面条煮好,过冷水,做面汤:小半碗白开水加香油和少许盐,再放几勺鱼香肉丝,拌匀,一碗特别劲道好吃的手擀面就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-02
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