阿胶糕
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阿胶糕属于药食同源产品,采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。古人食用阿胶糕,早年间主要是为了美容养颜,但是食用的过程中,发现对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处,这些都是很长时间之后才发现的。夏季气候炎热,病菌繁殖生长快。影响身体健康的因素有很多,并且人在夏季需要的能量是四季中最多的,新陈代谢也是最快的。因此对于体质不那么好的人来说夏季是最容易“虚”的,阿胶糕的主要成分阿胶胶色纯正边角整齐、质感莹润透光性好,制作工艺精湛。苦夏伤阴,阿胶性平、味甘,补血滋阴、润燥止血,能补充夏季津液的消耗。阿胶具有生血作用,可用于失血贫血、缺铁贫血,再生障碍贫血及年老体弱、儿童、孕妇的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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阿胶打粉,泡入黄酒两个小时左右。
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步骤2/6
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冰糖打粉或者直接放到混合液里小火慢熬,直到粘稠,如图所示就是所谓的'挂旗'状态就可以了。
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步骤3/6
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然后依次倒入烤熟的核桃,枸杞子,枣泥(也可以是生大枣去核切丁),拌匀。最后放入熟芝麻拌匀。倒入模具冷藏一夜。
步骤4/6
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发布于 2019-05-01
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