腐竹红烧肉
健康无油红烧肉!无油版的红烧肉啊
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步骤1/20
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腐竹冷水提前半天泡发
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步骤2/20
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泡发洗干净
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步骤3/20
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红烧肉切成1厘米左右厚的肉丁
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步骤4/20
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用ACA电子秤,称20克姜,姜多放是好吃的秘诀,别忘了切片
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步骤5/20
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加姜片,香葱,八角冷水下锅煮开
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步骤6/20
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肉丁捞出来
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步骤7/20
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焯水的红烧肉从新下锅,煸出油
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步骤8/20
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就是这样,小火煸
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步骤9/20
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然后捞出红烧肉
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步骤10/20
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锅里的油也倒出来
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步骤11/20
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然后,锅里加冰糖和水,注意是水
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步骤12/20
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冰糖炒出糖色
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步骤13/20
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下去煸完油的肉翻炒
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步骤14/20
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加入葱姜蒜翻炒均匀
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步骤15/20
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加入沫过肉的温水,盖上盖子,中火煮20分钟
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步骤16/20
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开锅加入腐竹
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步骤17/20
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大火翻炒,收汁
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步骤18/20
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准备出锅
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步骤19/20
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想不想吃!
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最后一步
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装盘享用
注意,肉切成丁煮的时候,煮久一点,大概煮10分钟,然后拿出来一定要煸油,把油煸出去,这样更健康,不油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-01
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