西班牙传统煎鹅肝!挑战一下
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新得的配方。西班牙经典老菜改良,出菜优雅大方,招待西餐爱好者的好搭配。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
鹅肝
150g
、
鸡蛋
2个
、
brioche面包
1个
、
伊比利亚火腿
50克
、
蒜泥
1汤匙
、
橄榄油
2汤匙
、
黄油
10克
、
盐
2汤匙
、
胡椒
2汤匙
、
牛肉汁
50g
、
油封土豆
、
土豆
1kg
、
洋葱
2个
、
蒜
2瓣
、
百里香
1株
、
橄榄油
500ml
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
锅中放黄油融化,放入切成两半的brioche面包煎香一面,取出备用。
-
步骤2/10
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将鹅肝单面撒上半茶匙盐和黑胡椒
-
步骤3/10
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放入锅中煎20s翻面,另一面也撒上盐和黑胡椒调味,再煎20s后放入烤箱,130摄氏度烤12分钟。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-04-30
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