凉拌苜蓿
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每年春天是各种野菜生长的旺季,田间地头、山边河岸随处可见。吃腻了大鱼大肉的城里人,在春天野菜当令的季节应该多吃点,清爽解油腻,一些野菜还具有降压降脂的功效。 大家熟悉的野菜且能叫得上名字的像荠菜、蒲公英、车前草、苋菜、榆钱等等,今天这个野菜不知道大家都认识不,我也是前两年朋友给过一次,才知道这个野菜,以前只是听说过名字没有见到过,更别提怎么吃了。后来查了一下发现它还是一味中药,有排毒、补血的作用,而且营养价值还很高,富含丰富的维他命C、B。最主要的一点是这个野菜做法简单,三两分钟就可以上桌。
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发布于 2019-04-29
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