豆角猪肉馅包子
豆角是我们家都爱吃的蔬菜,夏季正大量上市,不管啥豆角和猪肉和陷蒸屉包子,来点绿豆粥小菜实惠还好吃
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步骤1/10
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面粉适量,撒上一小撮酵母粉用温水和匀,放在有温水的蒸锅上盖上盖子等待发酵
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步骤2/10
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把五花肉剁碎,放在小水下往里打水,边滴水边搅拌,不是太干就可以了,再放入老抽,五香粉,耗油,香油,面酱,盐,鸡精顺着一个方向再搅拌粘稠
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步骤3/10
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豆角摘干净洗净,用热水焯一下捞出切碎
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步骤4/10
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和腌制好的肉馅放一起拌匀备用
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步骤5/10
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夏天热,和好面我就干别的去了不到两小时发成这样,作发糕正好
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步骤6/10
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面和匀揪成大剂子,不要擀太薄,捏成包子
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步骤7/10
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锅里放凉水,把包子码在屉上盖盖开火
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步骤8/10
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包子上汽以后蒸不到20分钟就可以了,熄火后等待盖上的哈气没有,五分钟就好了
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步骤9/10
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熄火5分钟后接锅,皮薄还有陷稀有油流出容易皮儿瘪
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最后一步
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第二锅一般较好,因为包子包好后又醒了会
1. 凉水蒸包子,上汽以后记时间
2. 不可以蒸饺那样皮儿薄,包严实别让油水流出来
3,。熄火后过5分钟接锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-02
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