香煎小排
排骨的做法有很多,这次特意做了这道香煎小排,佐酒小菜,和朋友两三,配上小酒,谈笑风生。
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步骤1/7
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1.准备食材。排骨提前煮熟,也可用高压锅压好。
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步骤2/7
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2.排骨加入香油,料酒,生抽,盐,味鸡精和五香粉腌制10-15分钟。
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步骤3/7
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3.起锅烧油,油热后下入香料。
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步骤4/7
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4.小火将香料炒香。炒2-3分钟。
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步骤5/7
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5.加入腌制好的排骨。
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步骤6/7
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6.中火翻炒3-5分钟,后转小火继续翻炒,待排骨煎至金黄即可出锅。
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最后一步
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7.起锅装盘即可。
1.排骨可以煮熟再煎,也可以选用生的排骨,只不过所花时间长些。
2.腌制排骨一定要够时间。
3.控制火候,避免排骨煎糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-28
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