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软糯爽口的乌饭

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初夏采乌饭树叶洗净,加水用破壁机打碎过滤,取精选的糯米浸泡其中,蒸熟的乌饭,油黑透亮,软糯爽口,透着一股清香,做一份乌饭油条卷 ,或者做一份乌饭米团去旅行
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

每种米的吸水量不同,糯米浸泡在乌饭汁里的时候,一定要确保所有的乌饭汁完全比糯米高一些,不然糯米浸泡后有膨胀,第二天表层没有完全浸泡在乌饭汁的糯米是白色,浸泡乌饭汁里的是青绿色

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-04-28

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