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新手进阶～十里飘香～茶树菇芋头炖鸡

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嘉定卤当家

茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。 芋头， 富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用； 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。 茶树菇芋头炖鸡，营养又健康，美味又好吃。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡 半只
、
茶树菇 200g
、
芋头 4个
、
姜 一根
、
蒜 4瓣
、
葱 适量
、
料酒 1勺
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
冰糖 8颗
、
盐 少许
、
油 适量
、
八角 3个
、
桂皮 1块
烹饪步骤
小贴士

由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，将芋头削皮时，必须配带手套。

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发布于 2020-03-15

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