茶树菇炖鸡
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步骤1/8
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干茶树菇剪掉根部,用清水浸泡(我早上六点起床后就泡上了)
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步骤2/8
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三黄鸡切成大小一致的块
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步骤3/8
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准备葱、姜、八角
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步骤4/8
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砂锅烧热,锅内放少许油,油热倒入切好的鸡块翻炒
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步骤5/8
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炒至鸡块变色加入葱姜和八角继续翻炒
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步骤6/8
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炒出调料的香味后放入泡好的茶树菇,加入生抽、老抽翻炒几下
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步骤7/8
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锅中倒入准备好的开水,放少许的盐和糖,盖上盖子,调中小火开始炖(水没过食材即可)
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最后一步
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炖的时间长短看汤汁的浓稠度
1、盐可以分多次加,加之前尝一下汤的咸淡,按照自己喜欢的口味调整
2、鸡块一定要多炒一会,不然炖出来会腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-19 · 天津市
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