百变脆皮烤鱼~之~蒜香豆豉味!
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大家普遍认为烤鱼这种菜色是家庭无法复制的 我曾经也这样认为 所以 外食的选择一大部分给了某酷 某谦之类之类的烤鱼店。 但是外食烤鱼大多有个一层油的鱼汤底 吃鱼挺健康 看见那一锅油 我就退缩了。。。 直到今天自创了家庭烤箱版烤鱼 口味绝对多变 想吃什么口味炒个料就行了! 况且自己做的干净卫生 还比烤鱼店不知便宜多少倍 油量可控 好吃不怕胖!
食材清单
加入采购清单
各种鱼类
500-750g
、
我这条是红鱼
收拾干净后450g
、
豆豉 郫县豆瓣酱
适量
、
蒜米 姜 葱
适量
、
烤鱼配菜
适量
、
洋葱 千页豆腐
适量
、
香芹 胡萝卜 番茄
适量
、
可选择自己喜爱的配菜
、
植物油 蚝油 生抽 盐 糖 料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/20
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海鱼一条 可以选择其他各种鱼去鱼鳞 去腮 去肠 背开两半
-
步骤2/20
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清洗干净 撕掉黑膜 表面涂抹少量盐和料酒腌制一下去腥
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步骤3/20
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洋葱切条
步骤4/20
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发布于 2019-04-27
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