肉松小贝
肉松小贝是一款甜品届的新晋网红。 其口感特点是蛋糕体松软,色拉酱和肉松足量。 特别适合我们出去玩,朋友聚会,下午茶…做法也特别简单。 口感超棒,️️的肉松,松软的蛋糕体,哇塞太好吃了
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步骤1/14
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分离蛋清蛋黄
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步骤2/14
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蛋黄中加入液体(玉米油和牛奶)
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步骤3/14
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筛入低粉
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步骤4/14
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翻拌均匀
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步骤5/14
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蛋白中加入柠檬汁或白醋,打发,细砂糖分三次加入(第1⃣️次有粗泡时加入,第2⃣️次变细腻时加入,第3⃣️次出现纹路时加入)
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步骤6/14
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蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀
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步骤7/14
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从高处倒入模具,送入预热好的烤箱155度烤25钟
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步骤8/14
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晾凉
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步骤9/14
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准备好肉松,沙拉酱装进裱花袋中
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步骤10/14
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蛋糕胚切成16等份
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步骤11/14
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挤上沙拉酱再盖上一片面包
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步骤12/14
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四周全部挤上沙拉酱抹均匀,粘上肉松
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步骤13/14
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完成
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最后一步
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成品图
烤箱温度根据自己家的情况而定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-26
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