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冬瓜鸡蓉羹

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西米Fiona

冬瓜消炎利尿又消肿，是药食同用的好食材，夏季常吃有利健康。把它与鸡蓉做成羹，改变口感的同时还更加利于消化吸收。这道羹不油不腻，特别适合老人与儿童滋补食用。煮制过程最重要的一样是高汤，通常熬制高汤需要花小半天时间。普通家庭也不会天天备着高汤，这里仅用一块家乐清鸡靓汤来代替，就可以达到高汤的口感和营养。
食材清单 加入采购清单
鸡胸肉 150克
、
冬瓜 100克
、
蛋清 1个
、
家乐清鸡靓汤口味浓汤宝 30克
、
清水 适量
、
料酒 1汤匙
、
盐 0.5茶匙
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

小贴士：做这道羹会用到高汤，家里不会随时有高汤，用一块家乐浓汤宝即可解决。鸡胸选取鸡小胸较嫩，剁好的鸡蓉先用水淀粉调一下，口感比较爽滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-26

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